Tasting: Charles Heston l’Ambassadrice non-millésime brut
De koude regen druppelde nog uit m’n haren. De stortbuien van die middag hadden me kippenvel bezorgd. Maar ze trokken nu echt weg. De locatie: een werfkelder min hartje Utrecht. Tijd voor een tasting! Ik had deze Charles Heston-champagne in Frankrijk ontdekt. En ik had twee flessen achterin gelegd met als doel om de champagne thuis nog eens rustig na te proeven. Tijdens de proeverij bij Charles Heston, dat in het gebied nabij Reims ligt, had de l’Ambassadrice me namelijk plezierlijk verrast. En ik was nieuwsgierig naar de duurzaamheid van de interesse die toen was gewekt… Voor de leuk voeg ik nog even een beeld toe van ons campertje op het terrein bij Heston. We sloten met dit champagnehuis onze meerdaagse trip door het laten van de bruisende wijnen af.
Klaar voor de proeverij: Charles Heston l’Ambassadrice
Terug naar Utrecht. Nadat we de tafel hadden klaargemaakt, de glazen een plek hadden gegeven en het uitzicht op de bootjes in de gracht hadden verzorgd, was het tijd voor de enorme knal. Mogelijk veroorzaakte de rit naar Utrecht toe de volumineuze ontkurking. De champagne begon direct te stromen. Superzonde. Maar gelukkig stond het eerste glas dichtbij.
Champagne met een flinke bruis
De glazen zijn gevuld met een flink bruisende wijn. De identieke verhoudingen van Chardonnay en Pinot Noir, die zo’n drie jaar hebben mogen rijpen in de kelders van Charles Heston, uiten zich in een redelijk donkergele champagne. In de neus is deze champagne echt een plezier. Fruitig, maar elegant. Gerijpt fruit dat niet zwaar ‘ruikt’. Kortom: een elegante champagne!
Hoe smaakt de ambassadrice van Charles Heston?
Bij de eerste slok ontdek je dat de vinologen achter deze champagne een prachtige balans hebben gevonden in de zuren. Ik bevind me niet onder typische champagnedrinkers, maar mijn gezelschap kan met name de redelijk vlakke en lange zuren waarderen. Ze geven het fruit een beetje bite en dat maakt de wijn krachtig. Als je doorproeft, merk je op dat het gerijpte fruit zich mengt met meer nootachtige tonen. En er is een duidelijke brioche. De aroma’s van rood fruit en gebakken brood vermengen zich tot de indruk van een vers gebakje.
Waar drink je de l’Ambassadrice van Charles Heston bij?
Waar drink je deze champagne bij? En wanneer geniet je ervan? Als begeleider van een paar amuses tijdens een diner of bij een eerste voorgerecht, is deze champa
gne natuurlijk altijd goed. Wij dronken haar als aperitief en dat was genieten. Uiteindelijk besloten we zelfs – toen de zon na alle regenbuien doorkwam – om het laatste glas te nuttigen aan de rand van de gracht. En ja, daar is deze champagne prachtig voor. Ik zou haar zo serveren op een warme zomeravond. Aan vrienden. Of in een romantisch 1-op-1’tje. Leuke, kleine hapjes zijn erbij. Het fruit kan best wat hebben. We prefereerden wel dee kip boven de vettigere zalm. En de geitenkaas boven een 60+ Frans ruikertje.
Meer weten over Charles Heston l’Ambassadrice?
Je kunt altijd even contact opnemen met je vragen over deze champagne. Maar laat hieronder vooral je eigen ervaringen en tips met champagne en andere bruisende wijnen achter. Het is leuk om samen meer champagne, franciacorta, sekt, sparkling wine, etc. te ontdekken.
