Mijn ervaringen met Pommery & de Grand Cru 2006

Tussen muren van Jeroboams en Balthazars voert het ene kunstwerk ons naar het andere tijdens een bezoek aan de kelders van champagnehuis Pommery. Met een duidelijk Frans accent maakt onze charmante gids – ze werkt nog niet zo lang bij Pommery – de donkere, koele catacomben een stukje zachter en minder luguber. Met haar warme stem vertelt ze over de geschiedenis van champagne en de belangrijke rol die weduwe Pommery daarin gespeeld heeft. Zoals je begrijpt, heb ik niet de hele tour gefilmd. (Sorry…) Maar: op bezoek gaan bij Madame Pommery is een leuk uitje! Wel combineren met een lunch in Reims (en een bezoek aan de fameuze kathedraal) dan! Of een bezoek aan champagnehuis Ruinart (als je het geluk hebt en er terecht te kunnen). 😉

Pommery Brut Grand Cru 2006

Een van de champagnes die we die dag proefden, krijgt in deze blog een podium: Pommery Brut Grand Cru 2006, een millĂ©sime/vintage uit het jaar 2006. Een blend van chardonnaydruiven en poinotnoirdruiven uit 2006. Ik legde in deze blog al uit waarom Pinot Meunier vaak niet is verwerkt in vintagechampagnes. (Dus als je nĂș niet weet waarom, lees je natuurlijk even verder. 😉 Uiteraard in een ander tabblad.)

Van ‘normale’ brut naar vintage…

Ik ben een marketingmeisje en ik vind het knap als een champagnehuis met zijn ‘normale’ brut ieder jaar een soort van zelfde profiel en beleving weet te creĂ«ren. De vinologen/wijnmakers zijn immers steeds afhankelijk van een natuurlijk product. Steeds weer andere wijnen uit andere jaren. Andere wijngaarden, andere jaren, andere gisting, andere…. Zoveel factoren! Dat je dan toch elk jaar op consistente wijze een sterke ‘brandchampagne’ weet te produceren die staat voor wie je bent, vind ik bijzonder knap.

Maar… Vintages… Vintages intrigeren me. Die zijn excentriek, schaars en soms een beetje on the edge. Om die reden zijn de meeste van mijn blogs en vlogs over vintages. En om die reden wil ik de vintagechampagne van Pommery uit 2006 uitlichten. (Voor wie nog even wil weten wat een vintage/millĂ©sime exact is: zie deze vlog over de millĂ©sime van Gosset Brabant uit 2008.)

Proefnotities Pommery Grand Cru 2006

De Vintage 2006 (Pommery Grand Cru 2006) heeft een zijdezacht oppervlak en diepe wateren. Ontzettend veel rijp fruit (abrikoos, mango, lychee) en honing, zowel in de neus als de mond. Klinkt als zoet allemaal? Welnu, enkel echt droge champagne kan mij echt bekoren… En deze was gelukkig droog! Met dat typische ‘vintage-smaakje’ die oude wijn de champagne zo kan geven (ik heb er nog altijd geen goede beschrijving voor maar die komt wel met de jaren). Door de rijping niet superfris, hoewel de zuren daar hun best voor doen… In de afdronk wel een klein zoetje, maar al met al is dit een glas dat vol over de normale brut van Pommery heen walst. Voor mij voor herhaling vatbaar en dat wil wat zeggen.

Meer lezen?

Er komen nog meer verhalen over Madame Pommery. Bereid je maar voor. En o ja, ook voor de Pommery Ice staat een leuke vlog klaar. Voor nu kan ik je aanraden deze blog nog even te lezen. Die gaat over de symboliek van champagne. En met de koele kelders van Madame Pommery nu in het hoofd en de huid, is dit wel een leuke. Enjoy!